そんな時、巡り合わせのようにおいしいオレンジピールに出会ってしまい、ピンときて試作してみました。そしたら自分でも気に入ってしまうくらい爽やかで夏らしいサワードウブレッドが出来たので夏の限定メニューにすることにしました。

全粒粉をたっぷり使って歯切れの良い食感です。

ほのかに甘くて、食べ始めにバターか何かつけて食べようと思っていたのに気がつくとそのまま全部食べちゃってた！ってことが私は多いです。よくある5mm角とかのオレンジピールじゃなくてすり潰してペースト状になったものを使っているのであんまり苦くないんですよ。ポストハーベスト農薬やワックス、着色料等は使用してないオレンジピールを使っています。ぜひお試しください^ ^